如何推行店铺管理标准化 促进业绩提升(2)

  • 2014-08-07 10:47
  • 来源:汽车服务世界
  • 作者:杜小龙
  • 责任编辑:CarCAV

  3、 作业指导书与流程

  上述两个案例,一个属于管理方面的指标与标准,一个属于经营方面的指标与标准。相信有心的朋友,一定能够举一反三,找出并提炼更多类似的指标与标准,用以指导管控更多的服务项目。

  过去,很多人谈到标准化,主要针对作业施工而言的,这是一种片面的认识。但是,作业施工标准化,确实是行业目前的主要短板之一。而且,随着项目营销与项目收入逐步成为汽车服务店铺的主流业务,作业指导书和运行流程,正在逐步成为标准化工作的两个最重要工具。

  我们通过作业指导书,将每一个步骤的工艺参数如时间、压力、旋转速度等参数形成标准,对其在相对的时间段内进行固化,以便作业人员在项目操作时遵守执行;我们通过流程步骤中的单据流转时间标准、价格水平标准等关键要素形成流程和控制标准,以供相关配合岗位人员共同遵守,是标准化管理最常见的方法。

  其实,这个过程最重要的是对作业指导书和流程的讨论与起草。一个进步的公司,他们的会议主要针对问题,习惯于依据流程标准加以讨论,而不是就谁对谁错的问题作无谓的争吵。如果发现没有相关的流程标准可以衡量对错,就不要再纠缠对错,而是讨论应该怎么办?用什么标准衡量对错,将之记录下来,形成流程与标准,以供下次再遇到类似的问题时可以共同遵循。

  4、 从实践中总结提炼标准

  我们每天不知不觉地,都一直在与各种指标打交道,只是因为大家只关注做生意赚钱,没有关注到细节,缺少将这些指标作为标准,来控制事件的过程与结果。其实要做好每一个项目销售、做好每一项施工作业,都会涉及到很多相关参数指标。只是店铺没有将这些指标视为标准,用以判断对错高低而已。

  建议管理者们留意将生意的一些细节抽取出来,对更多的单一事件多一些思考,我们就会通过对这些单一事件的分析总结,提炼出值得关注的指标----形成控制标准。将这些标准告诉大家,并设定相应的连续奖励措施,号召大家推动并刷新这些标准,从而达成更高的工作效率,获得到更大的营业收益。

  5、 用文本指导工作

  如何形成作业指导书或流程文本,和用文本指导日常工作,是区别店铺运营管理是“正规军”和“游击队”的最有效识别方式。当然,很多朋友可能会说:管它正规军还是游击队,能赚钱的就是好店铺。其实不然,能赚钱的未必是好店铺,因为很可能当前就会越来越不赚钱;而还没有赚钱的未必就不是好店铺,只要能运用标准化思想规范管理,会越来越赚钱。

  我们用农民与工人的工作方式,来区别当前我们行业所存在的这两种状态:农民的工作是种植,农作物的种植,由于工作的目标成果是种植的果实,而果实的生长周期漫长,所以过程控制相对粗略的多;而工人对每一个工件加工,都要在短时间内出成果、很多的成果,所以对工人工作的精确度、需要调整的及时性要求,比农民要高得多。在实际操作中,农民是不需要作业指导书和流程的,指导他们工作的只有一些最原始、最粗略的“约定俗成”,而工人则需要针对每一项工作制定严格的作业指导书和工作流程,来控制工作过程和工作效果。

  可悲的是,我们汽车服务店铺当前的工作主流,正是农民式的工作方式,通过粗略的简单约定,在应对客户日益提高的服务要求标准,所以各店铺都正在面临生死考验。

  另外,上述关于标准化工作推动的这5个步骤之间是有相互关系的,是一种不断递进的关系。前面1-2项是简单地抓去指标,关注并刷新,逐步形成单项控制标准。到形成文本的时候,就需要具备相当的系统性,有一定的指标规模了。所以,流程文本和作业指导书文本,是标准化管理的后期特征。

  三、标准化与效益提升的思考

  当前,大部分店铺还是眼睛紧盯着营业额,过分关注这一个指标,而忽略了对更多相关构成指标(也就是影响营业额水平的指标群体)的关注,导致直接影响营业水平的许多工作指标没有得到重视,工作没有落到实处,缺少实质性推动。只是单单关注业绩指标,有一种发不了力气、使不上劲的空洞感觉。

  不断就具体项目深入研究,提出标准、盯住标准、优化标准,其实就是提升营业水平,创新营业利润的本身实质,这就是标准化管理运营。但是,我们接触的许多店铺,几乎都将标准化管理看成是一种负担,认为这项工作是在耽误营业收入前提下的一种“附加的工作累赘”,正是这种可怕的认识,导致大部分店铺终将走向消亡。

  其实,每月进店的客户数量可以形成标准;每月客户平均消费单价也可以形成标准;每月套餐卡续卡量还可以形成标准;每月新增客户数量更可以形成标准;各班组计划营业目标是标准;每月客户回访量是标准;每月客户满意度是标准……

  这么多的标准,我们都不愿意关注,我们只关注营业额,只想着赚钱!长此以往,未来我们真的会越来越赚不到钱!

  以上所述,绝非危言耸听!

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